Nước mắm công nghiệp độc hại hơn nhiều nước mắm truyền thống

Nước mắm công nghiệp độc hại hơn nhiều nước mắm truyền thống

 

Cuộc chiến nước mắm và cái được gọi là nước mắm công nghiệp đã đẩy người tiêu dùng vào mê hồn trận. Biết cho chồng ăn gì và cho con ăn gì lúc này?

1. Câu chuyện của nước mắm truyền thống là hàm lượng Asen, thực ra đây là Asen hữu cơ có trong cá biển phần lớn ở dạng Asenobetaine không độc hại. Do ở trong cá biển nên nước mắm nào độ đạm hữu cơ càng cao thì hàm lượng Asen càng lớn. Chỉ cần pha loãng ra để giảm độ đạm là mọi thứ sẽ về ngưỡng quy định, mà thực chất cái quy định này không thực tế. Osin nhà tôi mà đọc báo chí hay mạng xã hội sợ mang tội ngộ sát chủ không dám mua nước mắm truyền thống thì tôi đành tự đi mua về ăn vậy.

2. Câu chuyện của nước mắm công nghiệp phải chăng chỉ là câu chuyện không chính xác khi quảng cáo làm người tiêu dùng hiểu sai là đang mua nước mắm làm từ cá. Chứ cái nước được gọi là nước mắm ấy tôi ăn cũng thấy ngon, cũng chẳng phân biệt được đâu là nước mắm truyền thống đâu là công nghiệp. Với vài chấm cho mỗi bữa, bổ béo hay độc hại để các nhà chuyên môn phân định, cái cần nhất là truyền tải những thông tin trung thực nhất cho người tiêu dùng.

Còn nếu không có đủ uy tín để phân xử ta chỉ cần xuất khẩu một container mỗi loại sang Mỹ là phía Mỹ sẽ giúp ta có câu trả lời ngay! Sẽ có một trong hai loại bị trả về.